0102 Prodi Teknologi Hasil Pertanian

Program Studi Teknologi Hasil Pertanian

1. Visi dan Misi

Visi :

Terwujudnya sarjana Teknologi Hasil Pertanian yang profesional, berdaya saing dan unggul dalam bidang teknologi pengolahan hasil pertanian berbasis pengembangan potensi komoditi daerah di Sumatera Utara.

Misi :

a. Melaksanakan program pembelajaran dalam bidang aplikasi teknologi dan manajemen untuk menghasilkan SDM yang terampil dan berjiwa wirausaha, khususnya di bidang pengolahan pasca panen hasil pertanian yang berbasis pada potensi komoditi daerah; 

b. Melaksanakan penelitian dan pengabdian di bidang pengolahan hasil-hasil pertanian serta menjadi wadah kemitraan untuk pengembangan agroindustri lokal. 

c. Meningkatkan kualitas manajemen dan pengembangan; 

d. Membangun kerjasama / kemitraan dengan pemerintah, perusahaan dan lembaga-lembaga, serta semua pihak yang relevan dalam lingkup ilmu pertanian. 

 

2. Deskripsi Umum

a. Bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa,

b. Berkepribadian yang baik,

c. Berperan sebagai warga negara yang baik,

d. Memiliki pengetahuan yang luas tentang pendidikan dan strategi pembelajaran,

e. Menguasai teknologi informatika dan handal dalam penerapannya,

f. Memiliki pengetahuan tentang aspek materi kebahasaan dan ketrampilan berbahasa Inggris,

g. Mampu mengembangkan ilmu,

h. Mampu mengkomunikasikannya secara efektif dan efisien, serta

i. Memiliki jiwa kepemimpinan


3. Capaian Pembelajaran

Profil :

1. Manager Pengelola Hasil Pertanian

2. Wirausaha Pengolahan Hasil Pertanian

3. Konsultan di Bidang Pertanian


Sikap :

a. Bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan mampu menunjukkan sikap religius;

b. Menjunjung tinggi nilai kemanusiaandalam menjalankan tugas berdasarkan agama,moral,dan etika; 

c. Berkontribusi dalam peningkatan mutu kehidupan bermasyarakat, berbangsa, bernegara, dan kemajuan peradaban berdasarkan Pancasila; 

d. Berperan sebagai warga negara yang bangga dan cinta tanah air, memiliki nasionalisme serta rasa tanggungjawab pada negara dan bangsa; 

e. Menghargai keanekaragaman budaya, pandangan, agama, dan kepercayaan, serta pendapat atau temuan orisinal orang lain; bekerja sama dan memiliki kepekaan sosial serta kepedulian terhadap masyarakat dan lingkungan dalam bidang pertanian;

f. Taat hukum dan disiplin dalam kehidupan bermasyarakat dan bernegara; 

g. Menginternalisasi nilai, norma, dan etika akademik; dalam bidang pengolahan hasil pertanian

h. Menunjukkan sikap bertanggung jawab atas pekerjaan dalam bidang pengolahan hasil pertanian secara mandiri;

i. Menginternalisasi semangat kemandirian, kejuangan, dan kewirausahaan.

 

Pengetahuan :

a. Menguasai konsep teoretis sains alam, aplikasi dalam bidang pertanian; prinsip-prinsip teknologi pengolahan hasil pertanian, metode dan perangkat analisis pengolahan hasil pertanian (perencanaan, pelaksanaan, pengukuran pengolahan (analisa) , Pemantauan keadaan pengganggu, serta pengendalian;

b. Menguasai konsep dan teknik menyusun program secara strategis dan menjabarkannya dalam rencana pengembangan teknologi hasil pertanian;

c. Menguasai prinsip kepemimpinan dalam bidang pengolahan hasil pertanian baik perorangan maupun dalam organisasi;

d. Menguasai konsep tentang metode penelitian yang mencakup studi teknologi hasil pertanian, manajer, kewirausahaan dan konsultan khususnya bidang Pertanian ;

e. Menguasai minimal satu metode penelitian (studi kasus, program kerja, survei, simulasi, dan eksperimen pada lingkup pertanian kualitatif dan kuantitatif 

f. Menguasai etika mengenai teknologi pengolahan hasil pertanian dan pengembangan produk hasil pertanian;

 

Keterampilan Khusus :

a. Mampu memahami pentingnya teknologi untuk pengolahan hasil pertanian 

b. Mampu melaksanakan perencanaan secara detail mengenai pengolahan dan pemanfaatan hasil pertanian yang tepat guna 

c. Mampu menyusun standard operating prochedure, pengembangan laboratorium dan pengolahan hasil-hasil pertanian

d. Mampu menganalisis kebutuhan dalam bidang pertanian, sistem pengolahan pasca panen, biaya dan pengolahan hasil pertanian menjadi produk pangan 

e. Mampu mengidentifikasi masalah pertanian pada level operasional, serta mengambil tindakan atau solusi yang tepat berdasarkan fakta yang sedang maupun membandingkan dengan alternatif prinsip-prinsip kewirausahaan yang berakar pada kearifan Pertanian; 

f. Mampu mengambil keputusan manajerial yang tepat di berbagai tipe organisasi atau kelompok pertanian, berdasarkan analisis data dan informasi dalam bidang teknologi hasil pertanian;

g. Mampu berkomunikasi efektif secara langsung pada kepakaran sendiri maupun dalam kelompok.

h. Mampu merancang sistem terintegrasi yang terdiri dari manusia, material, peralatan, energi dan informasi untuk pengembangan produk-produk hasil pertanian. 

 

Keterampilan Umum :

a. Menerapkan pemikiran logis, kritis, sistematis, dan inovatif dalam konteks pengembangan atau implementasi ilmu pengetahuan dan/atau teknologi pengolahan hasil pertanian; 

b. Mengkaji implikasi pengembangan atau implementasi ilmu pengetahuan, teknologi hasil pertanian berdasarkan kaidah, tata cara dan etika ilmiah untuk menghasilkan solusi, gagasan, desain, atau kritik serta menyusun deskripsi saintifik hasil kajiannya dalam bentuk skripsi atau laporan tugas akhir; 

c. Mengambil keputusan secara tepat dalam konteks penyelesaian masalah di bidang pertanian, berdasarkan hasil analisis terhadap informasi dan data; 

d. Mengelola pembelajaran secara mandiri;

e. Mengembangkan dan memelihara jaringan kerja dengan pembimbing, kolega, sejawat baik di dalam maupun di luar lembaganya.